徐氏烧坊

1月13日，贵州省仁怀市酒业协会公布第三届生产技术专家委员会成员名单。季克良任顾问委员，吕云怀任主任委员，曹大明、彭茵、陈孟强、陈兴希、徐强、徐兴江、曾佐益、蔡天虹、冯小宁、陈仁远、余方强、汪洪彬任副主任委员，徐兴江兼任秘书长。

白酒产业是长周期属性的“时间产业”。白酒产品的酿造工艺决定了白酒产业的长周期属性，也注定了白酒产业重资产、长投入、长回报的产业规律。

9月7日上午，贵州省仁怀市酒业协会第三届会员大会暨换届选举在仁怀市举行，会议听取和审议了《仁怀市酒业协会第二届理事会工作报告》，并选举产生了协会第三届会长、常务副会长（兼秘书长）、副会长、监事长（主席）。

红缨子高粱是酿造酱香型白酒用量最大的主要原料之一，高粱种植基地被誉为“酿酒的第一车间”，高粱的质量对基酒质量、产量产生起着关键性的作用。省内红缨子高粱种植面积约300万亩，是酿造大曲酱香型白酒原料要求的重要来源。

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